快來介紹我的新玩具來了~~ 

「Hiles甜甜圈鬆餅機」

有迷有很可愛?? $688含運 一年保固

採用SGS檢驗合格不沾塗層,清潔方便~

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外盒有簡單的甜甜圈教學

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本體不大也  和小盒奶油相比就知~

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內部:  一次可作7個小甜甜圈~

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由於最近泡打粉含鋁的新聞又出來了,害我不敢用之前常買的日x鬆餅粉來作

打算自已作「鬆餅粉」,於是上網爬文剛好發現可以免費索取無鋁泡打粉的活動~

參加「PO文就送Rumford朗佛德無鋁泡打粉的活動」

我馬上寫信給廠商,二天後就收到了~ ^^

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廢話不多說,快來作甜甜圈囉!! 1166554384.jpg  

食譜參照自: http://ucjqsyii.blog132.fc2.com/blog-entry-618.html

 

甜甜圈(雞蛋糕配方)

材料: 
食材1:雞蛋3細砂糖100g2g

食材2:低筋麵粉120g玉米粉15g無鋁泡打粉6g
食材3:鮮奶50cc融化奶油30cc
 (怕甜的細砂糖使用80g就好!!!)

 

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另外喜歡椰奶的,可以加入椰奶粉,增加香氣~ 

(我有加,但不夠多,香氣不夠...)

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不過我都是差不多差不多啦!! (家裡沒有精密的磅秤... )  1166554401.jpg  

 

這次我要作三種口味~ 

1. 蔓越莓 (切碎)     

2. 堅果 (腰果+杏仁切碎)     

3. 芝士 (將一片切小塊)

 

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步驟 :

把食材1充份攪拌~    我的糖沒有照食譜放...  (少放)

(不甜的話可以再沾蜂蜜~ ^^)

這時會聞到糖很甜的味道~  但相信我,加入鬆餅後,其實沒什麼甜味~

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再把雞蛋液倒入食材2中攪拌,攪到結塊消失,再加入食材3~

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把拌好的麵糊分三碗~ 分別放入三種口味的食材

蔓越莓倒入拌好的麵糊~

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堅果也是一樣~  

芝士的不用拌入,而是將麵糊倒一半後,再加入芝士塊,再倒一次麵糊

(等於把芝士包在裡面~  不過過程中很忙,沒空拍照...  1166554408.jpg  )

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我覺得用擠花袋,不太好控制力道,也許是我功力太弱了~1166554387.jpg  

也試過用湯匙慢慢倒入,也是不好用~ (太慢了,也怕湯匙刮壞不沾表面)

最好用的方式是: 用茶壺那種有壺嘴的比較好倒(控制)也!!

等到表面微起泡後蓋上蓋子~

ps. 我沒有在烤盤表面塗油~ 自已作的儘量減少熱量~

如果想要表面脆又香,那就要塗哦!!

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接著等紅燈熄了,就可以打開囉~

這款機器,麵糊不可倒太滿,

因為打開蓋子時若開太快,爆料的甜甜圈可是會跳樓的!! 

(本倫就因為這樣掉了二個....  1166554378.jpg  )

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正面都烤的不太美也(上色不均),反面比較美~ (這是翻成反面拍照的)

若是把機器反轉,也是烤不好,會焦...(可能是上盤的溫度比較高?)

但烤盤真的都不沾,甜甜圈很好拿起,也很好清洗!!

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蔓越莓口味~  榮登這次的第一名~  酸酸甜甜吃起來口感很棒!!

裡面澎鬆Q彈~   紅紅的蔓越莓光看就流口水~

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堅果口味,有堅果的香氣~ 感覺很健康奈~~

雖然烤的是這三種中最美的,但卻不是第二名~ 稍微有一點點乾~

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第二名的芝士口味~  讓我整個好忙~~~>"<  

內部看起來溼潤不乾柴,而且芝士又加重了口味~  我喜歡!! 1166554409.jpg  

同樣的麵糊,芝士口味烤的就比較塌一點....

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Rumford朗佛德無鋁泡打粉真的很不錯哦~ 

發的很漂亮~ 甜甜圈撕開看的到膨鬆~

而且也不會有奇怪的香料味~ 

下次還要玩別的~  ex: 英式鬆餅(司康)


有興趣可以參考其它作法!

網友作品配方大特集

 

 

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  • 訪客
  • 請問在哪裡買呢
  • 我在yahoo的大合購裡買的~
    不過大合購都不定時的,所以賣完也不知何為會再推出~
    網拍找一下也是有的!!

    小虹帽 於 2012/08/11 22:39 回覆

  • 小粉條麻
  • 我也是買這台!!今天第一次使用,請問一下在倒入麵糊不機身不是要先遇熱嗎?!那遇熱會亮紅燈,這紅燈是不是不會熄掉丫,
    {問題一}那我要遇熱多久?
    {問題二}麵糊擠入模型時,機身是要用力蓋緊嗎?因為我剛做的時後,怎麼發現我的蓋子是沒蓋緊的(不可能是甜甜圈膨脹把蓋子擠彈起來吧@@),而且紅燈過了五分鐘遇是亮的
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